Шоколадний торт з вишнями

Вишуканий десерт для справжніх поціновувачів шоколаду. Ніжний бісквіт, насичений крем і соковита вишнева начинка роблять цей торт ідеальним як для свят, так і для затишного вечора з чашкою чаю.

Інградієнти:

• Для бісквіта: 240 г борошна, 300 г цукру, 65 г какао, розпушувач, 2 яйця, 240 мл пахти, 120 мл олії, 240 мл гарячої кави

• Для начинки: 2 банки вишень, 100 г цукру, 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю, сік з вишень

• Для крему: 960 мл холодних вершків, 90 г какао, 90 г цукрової пудри, 120 мл вишневого соку

• Для прикраси: шоколад, вершки

🥄 Приготування:

1. Змішайте сухі інгредієнти для бісквіта, додайте яйця, пахту, олію, а в кінці гарячу каву. Випікайте при 180°С близько 35 хв.
   
   

   
   
   

2. Для начинки проваріть вишні з цукром, додайте крохмаль, розчинений у соку. Остудіть.

      3. Збийте вершки з какао та цукровою пудрою, додайте трохи вишневого соку для аромату.

  

      4.Зберіть торт: бісквіт розріжте на шари, змастіть кремом і додайте вишневу начинку. Верх               прикрасьте шоколадом і збитими вершками.

💡 Цікавий факт:
Шоколадний торт із вишнями — класика німецької кухні, більш відомий як Шварцвальдський торт. Його батьківщиною вважають регіон Чорного лісу, а червоні вишні символізують традиційні костюми цього краю.